Carica Rajungan merupakan camilan asal Desa Marengan, Kecamatan Kalianget, KabupatCarica Rajungan merupakan camilan en Sumenep yang ternyata menembus pasar Nasional, banyak pemesan yang datang dari luar daerah Sumenep termasuk Kota Malang, Pasuruan, bahkan dari Jakarta.
Camilan yang terbuat dari isi perut Rajungan atau warga Sumenep mengenal dengan istilah “Telor Rajungan” yang dicampur dengan tepung tapioca dan beberapa penyedap lainnya, ternyata juga membawa berkah bagi para produsen rajungan di Bulan Ramadhan ini. Pasalnya saat ini omsetnya meningkat tajam dibandingkan sebelumnya.
Slamet salah satu pengusaha rajungan bersyukur karena omsetnya di bulan suci ini meningkat tiga kali lipat sebab pemesan banyak yang berdatangan dari luar daerah Sumenep. Dirinya mengaku terkadang kewalahan menerima pesanan karena walaupun cara membuatnya cukup mudah, akan tetapi untuk mendapatkan isi perut rajungan cukup sulit yakni tergantung pada pendapatan para nelayan rajungan. Jika pendapatanya cukup banyak, maka dirinya mampu penerima pesanan dari para konsumen. (Syaiful Anwar dan Roni Hartono)
